東京 フォーの名店を探している方へ
東京 フォーを選ぶなら、生麺と無添加スープにこだわる店を選びたいもの。たしかに東京にはベトナム料理店が数多くあります。しかし、「本場の味に近い」「生麺を使っている」「化学調味料不使用」の3条件を満たすお店は、実はごく限られています。
そこで注目したいのが、Betoya Foodsが運営するViet Origin ベト屋です。2022年の創業以来、東京6店舗・千葉1店舗（計7店舗）で生麺フォーと14時間煮込み無添加スープを提供してきました。このガイドでは、各店舗のエリア特徴・アクセス・おすすめの使い方を詳しくご紹介します。
ベト屋の7店舗一覧
| 店舗名 | エリア | 最寄り駅 | こんな方におすすめ |
|---|---|---|---|
| 築地店 | 中央区・築地 | 築地駅 | 観光客・築地市場周辺の方 |
| 門前仲町店 | 江東区・門前仲町 | 門前仲町駅 | 深川観光・下町好きな方 |
| 人形町店 | 中央区・人形町 | 人形町駅 | 老舗の街好き・ビジネスランチ |
| 神保町店 | 千代田区・神保町 | 神保町駅 | 本好き・古書店街散策の方 |
| 本郷店 | 文京区・本郷 | 本郷三丁目駅 | 東大関係者・学生・研究者 |
| 溜池山王店 | 港区・溜池山王 | 溜池山王駅 | 永田町・赤坂のビジネスパーソン |
| イオンモール津田沼北店（千葉） | 千葉県習志野市 | 津田沼駅 | 家族連れ・千葉在住の方 |
エリア別詳細ガイド
築地店—観光と海鮮の街で食べる本格フォー
築地場外市場から徒歩圏内です。そのため、観光客・地元の方・インバウンドのお客様に幅広く利用されています。また、英語メニューも完備しているため、外国のお客様にも安心です。
おすすめの使い方： 築地観光の合間に、外国人のお客様との食事に、浜離宮庭園散策後のランチに。
門前仲町店—深川の下町情緒とベトナム料理の出会い
深川不動尊・富岡八幡宮の門前町に位置しており、参拝客・観光客・地元の常連さんが混ざり合う人気店舗です。
特にこんな方に： 深川不動尊参拝後のランチに、下町散策の休憩に、毎日のランチとして。
人形町店—老舗が並ぶ歴史の街の本格ベトナム料理
甘酒横丁・老舗が立ち並ぶ人形町にあり、食に目が肥えた地元の方と、日本橋・茅場町方面のビジネスパーソンに支持されています。
向いているのはこんな方： 老舗好きな食通の方に、ビジネスランチに、人形町観光のついでに。
神保町店—本の街で味わう本格フォー ★特別おすすめ
世界最大規模の古書店街・神保町に位置しています。さらに、近年オープンした大型書店とも近く、「本を選んだ後にフォーでひと息」というコースが特に人気です。
このような方におすすめ： 書店・古書店めぐりの合間に、読書しながらゆっくりランチしたい方に、神田・大手町エリアからのランチに。
神保町ならではの楽しみ方： 購入した本をテーブルで開きながら、14時間スープのフォーをすする——これが神保町スタイルのフォーランチです。
→ 神保町でランチにフォーを——本の街で味わう本格ベトナム料理
本郷店—東大そばのヘルシーランチ
東京大学本郷キャンパスから徒歩10分圏内です。そのため、学生・研究者・教職員はもちろん、東大周辺を観光する方まで幅広く利用されています。
とくに喜ばれているのは： 午後の授業・研究を控えた学生・研究者に、東大キャンパス観光のついでに、文京区在住の方の日常ランチに。
→ 本郷でランチにフォーを——東大そばで味わう本格ベトナム料理
溜池山王店—永田町・赤坂のビジネスパーソンのランチ
日本の政治・経済の中枢に近いビジネスエリアです。そのため、「食後に眠くならないランチ」として、健康意識の高いビジネスパーソンに選ばれています。
ご利用シーン： 午後の会議・商談を控えたビジネスパーソンに、体調を整えたいヘルシー志向の方に、赤坂・六本木方面から来られる方に。
→ 溜池山王でランチにフォーを——ビジネス街のヘルシーランチ
イオンモール津田沼北店（千葉）—家族で楽しめるベトナム料理
イオンモール内というファミリーフレンドリーな環境。さらに、千葉・習志野エリアで唯一の本格フォー店として、ベトナムキッチン（デパ地下）と合わせて千葉のベトナム料理の拠点となっています。
ご家族やご近所の方へ： 家族連れでショッピングの合間に、千葉在住でフォーを探している方に、子どもにアジア料理を体験させたい方に。
ベト屋のフォーについて
なぜベト屋のフォーは美味しいのか
①100%生麺：日本のベトナム料理店の大半が乾麺を使用する中、ベト屋は全店舗で毎日仕込みの生麺を使用しています。つまり、もちもちとした食感とスープとの絡みが乾麺と全く異なります。
②14時間煮込みの無添加スープ：牛骨・鶏骨・野菜を14時間以上かけて低温でじっくり煮込みます。化学調味料は一切使用しません。そのため、自然の旨味だけのスープは飲み干しても体が重くなりません。
③本場ベトナムのレシピ：さらに、ベトナム北部・ハノイスタイルのフォーをベースに、日本人にも食べやすい味わいに仕上げています。「ベトナムで食べた味と同じだ」という声が多い理由です。
東京 フォーの種類と選び方
| メニュー | 特徴 | こんな方に |
|---|---|---|
| 定番牛肉フォー（フォー・ボー） | 牛骨スープのコク深い味わい | フォーを初めて食べる方、スープの旨味を楽しみたい方 |
| 鶏肉フォー（フォー・ガー） | 鶏ガラスープのあっさり味 | 胃に優しいものを食べたい方、あっさり系が好きな方 |
| ブン（米粉細麺） | フォーより細い麺のバリエーション | さっぱりとした食感が好きな方 |
| バインミー | ベトナム風サンドイッチ | 軽めのランチの方、パンが好きな方 |
東京 フォーはなぜヘルシーなのか
フォーをランチに選ぶ方が増えている理由は、その健康効果にあります。具体的には、以下のような特長が挙げられます：
- グルテンフリー：米粉麺のため、小麦アレルギーの方も安心して食べられます
- 低カロリー：1杯約450〜550 kcalと軽めです
- 無添加スープ：化学調味料ゼロのため、消化しやすいのも特長です
- コラーゲン豊富：骨スープに溶け出したコラーゲンで腸活効果も期待できます
- 食後が軽い：グルテンフリー＋低脂質のため、眠気が出にくいのも大きなメリットです
よくある質問（FAQ）
Q. ベト屋の店舗は何店舗ありますか？
東京6店舗（築地・門前仲町・人形町・神保町・本郷・溜池山王）、千葉1店舗（イオンモール津田沼北）の計7店舗です（2026年4月現在）。
Q. すべての店舗で生麺を使っていますか？
もちろんです。ベト屋の全7店舗で毎日仕込みの100%生麺フォーを提供しています。
Q. 予約はできますか？
ランチタイムは基本的に予約不要です。なお、団体でのご利用は各店舗にお問い合わせください。
Q. 英語・外国語対応はしていますか？
英語メニューをご用意しています。また、スタッフも外国語対応に努めています。
Q. テイクアウトはできますか？
対応状況は店舗により異なります。詳細は各店舗ページでご確認ください。
Q. 子ども連れでも入れますか？
ご安心ください。すべての店舗で子ども連れのお客様を歓迎しています。
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