お昼ごはんを振り返って、「今日は野菜が少なかったかも」と思う日があります。そんなときに選びたいのが、Viet Origin ベト屋の野菜フォーです。たっぷりの野菜と生の麺を、温かいスープと一緒に楽しめる一杯です。
軽やかに食べたいけれど、温かいものもしっかり食べたい。そんな日にちょうどいいフォーです。
野菜を主役に楽しむ「野菜フォー」
メニューには「肉を使わず、野菜たっぷり」と書かれています。
野菜フォーは、定番のフォーから具材を減らしただけのメニューではありません。野菜をしっかり楽しみたい人のための、ひとつの選択肢です。
一杯の中には、シャキッとしたキャベツ、やわらかな青菜が入っています。さらに、彩りを添えるにんじんと、香りのよいねぎも加わります。
野菜それぞれの食感と風味を、生の麺と一緒に味わえるのが魅力です。
一杯の中に、いくつもの野菜
キャベツはほどよい歯ごたえがあり、青菜はやわらかな食感に。にんじんは鮮やかな色を添え、ねぎは爽やかな香りをプラスします。
ひと口ごとに食感と風味が変わります。そのため、最後まで飽きずに食べられます。
「野菜を食べたいけれど、サラダだけでは少し物足りない。」そんな日にも向いています。
温かいスープと生の麺を合わせた一杯なら、いつものランチとは少し違う形で野菜を楽しめます。ベトナムの食卓と野菜の関係は野菜とともに楽しむベトナムの食事でも紹介しています。
軽やかに感じるのに、味わいはしっかり
野菜フォーの魅力は、野菜だけではありません。
Viet Origin ベト屋では、スープを14時間以上かけてじっくり煮込んでいます。そして、時間をかけて自然なうま味を引き出しています。
また、化学調味料に頼らず、素材の味を大切にしているのも特徴です。素材選びについてはベト屋の食材へのこだわりで紹介しています。
さらに、乾麺ではなく生の麺を使用。なめらかな麺がスープとよくなじみ、野菜と一緒に食べることで軽やかな食べ心地になります。
「お昼は軽めにしたいけれど、温かいものは食べたい。」そんなときに、ちょうどいい一杯です。
野菜フォーはこんな日に
たとえば、こんな日におすすめです。
- 最近、野菜が少ないと感じている
- 仕事の合間に軽めのランチを食べたい
- 夜に食事の予定があり、お昼は重くしたくない
- サラダではなく、温かい料理で野菜を楽しみたい
もっと香りを楽しみたい人には、パクチーフォーという選択肢もあります。また、ほかのフォーにトッピングの「野菜」を加えることもできます。
ちなみに、一日にどれくらい食べるとよいかは厚生労働省の食事摂取基準にまとめられています。その日の気分と食事のバランスに合わせて、自分に合った一杯を選んでみてください。
ほかのフォーとの違いはフォーメニューの選び方もあわせてご覧ください。
よくある質問（FAQ）
Q. パクチーは入っていますか？
A. 野菜フォーには、ねぎが入っています。パクチーの香りを楽しみたい方には、パクチーフォーがおすすめです。
Q. 野菜だけでお腹いっぱいになりますか？
A. たっぷりの野菜と生の麺を一緒に楽しめるため、軽やかでありながら満足感のある一杯です。
Q. トッピングで野菜を増やせますか？
A. はい。「野菜」のトッピングを追加して、さらに野菜を楽しむことができます。
Q. ランチタイムでも頼めますか？
A. はい。ランチにも選びやすいメニューです。提供状況は店舗によって異なる場合があります。
まとめ｜今日のランチに、少し違う選択を
野菜をしっかり食べたい日も、少し軽めにしたい日も。
温かいスープと、なめらかな生の麺、そしてたっぷりの野菜。一緒に楽しめば、食べ終わったあとに「ちょうどよかった」と感じられるかもしれません。
今日のランチに、いつもとは少し違う選択を。東京での楽しみ方は東京で本場フォーを楽しむガイドもご覧ください。
※店舗により販売メニューや価格が異なる場合がございます。
