「ランチ後に眠くなる」のには理由がある
午後1〜2時になると急に眠くなる——そんな経験は誰にでもあります。実は、それはランチで食べたものが原因かもしれません。
眠気を引き起こす食事の特徴は、血糖値の急上昇と急降下（血糖値スパイク）です。糖質・脂質の多いランチを食べると血糖値が急上昇し、その後インスリンが分泌されて急降下します。つまり、この血糖値の乱高下が「食後の眠気」の正体です。
フォーは、この血糖値スパイクを起こしにくい食べ物です。
ランチ後に眠くなりやすい食べ物
そこで、眠くなりやすい代表的なランチを見てみましょう。
| 食べ物 | 眠くなりやすい理由 |
|---|---|
| カツ丼・親子丼 | 糖質（白飯）＋脂質（揚げ物）が多く血糖値スパイク |
| ラーメン（こってり系） | 脂質が多い＋化学調味料で消化に負担 |
| パスタ（クリーム系） | 糖質＋脂質が多い |
| ハンバーガー | 高脂質＋精製糖質 |
| コンビニの菓子パン | 精製糖質が多く血糖値急上昇 |
フォーが眠気を起こしにくい理由
理由①：米粉麺のGI値が低め
GI値（グリセミック指数）は、食後の血糖値上昇の速さを示す指標です。GI値が低いほど血糖値の上昇がゆるやかで、眠気が出にくくなります。
そこで、代表的な食品のGI値を比較すると、次のようになります。
| 食品 | GI値（目安） |
|---|---|
| 白飯 | 88 |
| うどん | 80 |
| ラーメン（小麦麺） | 73 |
| フォー（米粉麺） | 61〜70 |
| 玄米 | 55 |
フォーの米粉麺は小麦麺より低GI。つまり、血糖値の上昇がゆるやかです。
理由②：低脂質で消化が早い
ベト屋のフォーは無添加の澄んだ骨スープで、脂質が低めです。実際、高脂質な食事は消化に時間がかかり、消化器系への血流が増加→脳への血流が減少→眠気、というメカニズムが生じます。
そのため、フォーは脂質が低いため、消化が速く脳への血流を保ちやすいです。
理由③：化学調味料なしで「胃への負担ゼロ」
化学調味料（MSG）を大量に使ったスープは、食後の重さ・だるさを引き起こすことがあります。一方、ベト屋のスープは完全無添加のため、食後の胃が重くなりません。
理由④：グルテンフリーで消化を助ける
グルテンは消化が遅く、腸での分解に時間がかかります。そのため、グルテンフリーのフォーは消化が速く、食後の体の重さが出にくいです。
「午後に眠くなりたくない」人のためのランチ選び
そこで、ランチ選びのポイントを整理すると、次のようになります。
| ランチに求めること | フォーの評価 |
|---|---|
| 低GI（血糖値スパイクを防ぐ） | ◎ |
| 低脂質（消化が速い） | ◎ |
| 無添加（胃への負担が少ない） | ◎ |
| グルテンフリー（消化しやすい） | ◎ |
| 満腹感（食べた後に満足できる） | ○（腹持ちは良い） |
| 時間（短時間で食べられる） | ◎（10〜15分で提供） |
実際にフォーに変えてみた人の声
実際に、フォーに切り替えたお客様からはこのような声をいただいています。
「以前はラーメンをよく食べていましたが、必ず午後2時頃に眠くなっていました。フォーに変えてから、午後の会議でも頭が冴えています。」
溜池山王店 会社員のお客様
「研究の合間のランチをフォーにしてから、午後の実験がはかどる気がします。プラシーボかもしれませんが（笑）」
本郷店 研究者のお客様
東京のオフィス街でフォーを食べるなら
そこで、オフィス街で本格フォーを食べられる店舗をご紹介します。
ベト屋は永田町・赤坂の溜池山王店、神保町店、人形町店など、ビジネス街の各所に店舗があります。そのため、ランチタイムに気軽にご来店いただけます。
→ なお、各店舗の詳細は東京でフォーが食べられる場所をご覧ください。
よくある質問（FAQ）
Q. フォーを食べると本当に眠くならないですか？
もちろん個人差はありますが、フォーは血糖値スパイクを起こしにくい食材の組み合わせです。実際、高脂質・高GI食品と比べると眠気が出にくいとされています。
Q. フォーはビジネスランチに向いていますか？
はい。短時間で食べられ、食後の眠気が出にくく、価格も手頃です。そのため、ビジネスランチとして最適な選択肢です。
Q. 糖質制限中でもフォーは食べられますか？
フォーには糖質（米粉麺）が含まれます。そのため、厳格な糖質制限中の方は麺の量を減らすか、具材・スープ中心の食べ方をお試しください。
