定番牛肉フォー
ベトナムの伝統的なフォー。軽く炒めた牛肉のフォー。
¥1,120税込
ベトナムの原点A Journey to the Origin
真心を込めた確かな品質
14時間以上かけて引き出したうま味。牛・豚・鶏の骨と野菜から。
ベト屋のフォー
朝・昼・夜、いつでも心を満たす一杯
お米の優しさから生まれたフォーの麺。お腹に負担をかけず、体に心地よいエネルギーを満たしてくれます。ベトナム現地では、朝食から深夜の締め括りまで、人々の暮らしに寄り添うソウルフードです。
ハノイ・フォー
郷愁を誘う、伝統のハノイ・フォー
ベトナムへの深い愛、そして記憶の奥底に刻まれた「本物の味」を、この一皿に凝縮しました。古来より受け継がれてきたベトナムの温かいおもてなしの心を、伝統のレシピにのせて、日本の皆さまの元へお届けします。
14時間以上、じっくりと命を吹き込んだ極上スープ
牛・豚・鶏の骨を、なんと14時間以上もの間、一瞬も絶やすことなく煮込み続けました。旨味と栄養が限界まで溶け込んだ、濃厚かつ透き通った至高のスープです。
野菜の恵みが主役の、自然な味付け
化学調味料は使用していません。時間をかけて引き出した新鮮な野菜の「自然な甘み」を活かし、体に染み渡る優しい味わいに仕上げています。
現地そのままのこだわり「生フォー麺」
本場の感動をそのまま伝えるため、管理が極めて難しく、熟練の技術を要する「生フォー麺」にこだわりました。その麺は自社の工房でつくり、各店へ届けています。乾燥麺では味わえない、もちもちとした食感をお楽しみください。
フォー
バインミー
世界を魅了する「バインミー」
パンでもなく、サンドイッチでもない。唯一無二の食感
外はサクサク、中はふんわり焼き上げた温かいフランスパンに、ヘルシーな彩り野菜をたっぷり挟んだ逸品。噛むほどに溢れ出す芳醇な香りと旨味のコントラストをお楽しみください。
できたてへのこだわり究極のサクサク感
ご注文を受けてから一つひとつ丁寧にお作りします。少しお時間をいただきますが、一口目で感動する最高の「できたての美味しさ」をお約束します。
自家製フランスパン唯一無二の食感の土台
バインミーの土台となるパンは、自社の工房でつくり、各店へ届けています。外はサクサク、中はふんわり。この食感は、パンから自分たちでつくるからこそ生まれます。
自家製レバーペーストとオニオンバター至高の口どけ
味の決め手は、香りと食感にこだわり抜いたベト屋オリジナルの特製パテ。口に入れた瞬間にふわっと広がる濃厚なコクと、とろけるような滑らかさが贅沢な一体感を生み出します。
自家製の甘酢漬け大根や人参三位一体のハーモニー
特製甘酢に漬け込んだシャキシャキの「なます」は、ソースと合わさることで【甘み・酸味・塩味】の3つのエッセンスが美しく響き合い、最高のハーモニーを奏でます。
ブン
ベトナムの米粉麺「ブン」
ベトナム全土で大人気の米粉麺
フォーと並び、ベトナム全土で絶大な人気を誇る細米麺「ブン」。みずみずしいたっぷり野菜と甘酸っぱい特製ソースを、つるっとした喉越しの細麺に絡めて楽しむ、体に優しいヘルシーな一皿です。
自家製ソース職人のこだわりから生まれた逸品
ベトナム伝統の魚醤（ヌクマム）をベースに、絶妙な甘みを加え、じっくりと煮立てて作り出した当店こだわりの特製ソース。奥深いコクと旨味が麺と具材に絡み合い、ベト屋ならではの魂の味を演出します。
自家製の甘酢漬け大根や人参三位一体のハーモニー
繊細に刻んだ大根と人参を特製の甘酢に漬け込み、シャキシャキとした心地よい食感を残しました。ソースと組み合わせて食べることで、口の中で【甘み・酸味・塩味】の3つのエッセンスが美しく響き合い、最高のハーモニーを奏でます。
小皿料理・揚げ春巻き
デザート・お飲み物
店舗により販売メニューや価格が異なる場合がございます。
また、店舗の状況により、一部商品の販売を休止させていただく場合がございます。
商品の価格はすべて税込みです。
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心まで温まる一杯
小皿料理と生春巻き