牛・豚・鶏の骨を10時間〜14時間煮込んだ栄養満点のスープ
化学調味料を最低限しか使用せず、野菜をじっくりと煮込んだ甘みを生かした味付け
本土の美味しさを追求するために、より保管が大変で調理にも知識と経験が必要な生フォー麺を使用